Ingredienti per 12 muffin
180 gr farina integrale
20 gr fecola
3 uova
1/2 bicchiere latte
10 gr lievito ( 1/2 bustina)
140 gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
scorza limone
1 goccio di olio
3/4 fragole
Dolcetti velocissimi, leggeri e pronti in pochi minuti, senza burro e senza lattosio. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete la scorza di limone e un goccio di olio.
Mescolate farina, lievito e fecola, Aggiungete al composto liquido, mescolate e aggiungete a filo il latte. Tagliate le fragole a pezzetti e aggiungetele all’impasto.
Versate l’impasto nei pirottini per muffin
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti,fate la prova stecchino.